お料理

活魚料理の魚勝は、食通を唸らせる絶品料理が自慢です！
上品な料理は、大切なお客様のご接待にもご期待以上のおもてなし。
素材の良さを存分に味わえる逸品をご賞味ください。

お鍋のコースは、食べ切れないほどのボリュームに幹事さんもご安心。
『すっぽん鍋』は伊賀焼の著名な陶工・福森 雅武さんの自信作。

懐石　5,500円〜

先附	鯛の子
酢物	かに酢
造り	盛合せ
焼物	銀だら西京焼
蒸物	茶碗蒸し（アンキモ）

煮物	小芋あんかけ
揚物	おかき揚
吸物	松茸とはも吸
飯物	じゃこめし
香物	つけもの

夏の懐石　5,500円〜

先附	ばい貝とう巻
酢物	おばけの酢みそ
造り	盛合せ（マグロ、ヒラメ、ヒラマサ、赤貝）
焼物	のどくろ一夜干し
蒸物	冷し茶碗蒸し
煮物	かもなす煮

揚物	キスとはも天
吸物	青のり汁
飯物	じゃこめし
香物	つけもの
水物	スイカ

はもコース　6,600円〜（夏）

• 先附　たこやわらか煮
• はも炙り・骨せんべい・造り盛合せ（はもの造り入）
• はも鍋・しゃぶしゃぶ・ぞうすい・フルーツ
  

くえコース　7,700円〜

• 先附　くじらおばけ酢
• 造り盛合せ
• くえしゃぶ
• くえのうろこせんべい
• 雑炊
• フルーツ

スッポンコース（1人前）　6,600円　1匹（3人分）19,800円

• 先附　川西産いちじく煮付
• 生血・生きも・卵・造り盛合せ（スッポンの造り）
• すっぽん鍋
• 雑炊

ふぐコース（白子焼付き　8,800円）（白子なし 7,700円）

• 先附　竹の子の木の芽合え
• ふぐ・皮湯引き・てっさ・からあげ・てっちり・ぞうすい・つけもの

• 三種（一人前）
• 五種
• おまかせ盛合せ
• ヒラマサ、ヒラメ
• 本マグロ（赤身・トロ）
• 赤貝・生うに（北海道・淡路）
• 特上イクラ
• 車海老
  

• くじら
  • おばけ酢
  • ベーコン
  • かのこ造り
  • くじら鍋（一人前）
• ばい貝煮付
• 銀だら西京焼
• ブリカマ（塩焼、煮付）
• 牛スジこんにゃくポンズ焼
• 黒毛和種
  • ユッケ・タタキ・サイコロステーキ
• うなぎ・白焼・白蒸し・蒲焼・丼ぶり
• 天ぷら・にぎり・棒すし・茶碗蒸し・煮めし
• 白飯メニュー等々